LL Saker & Ting HB
Närproducerat Ekologiskt Småskaligt - gammalt Mathantverk med en modern touch
Den gemensamma länken är CHILI.
Vi jobbar med egen tillverkning av marmelad, sylt och gelé, samt torkade kryddor och örtsalter .
99% av det vi producerar innehåller chili
Vi odlar själva flera olika varianter och prövar hela tiden nya sorter.
Under vår/sommar säljer och byter vi våra överskottsplantor på marknader och andra event.
Vi arbetar fram våra egna recept, många gånger med utgångspunkt från vår barndom i norra Finland och södra Sverige.
Den smakmässiga utgångspunkten är att slutprodukten ska passa att äta till en god ost eller till en köttbit.
På begäran har vi även tagit fram två "vardagsmarmelader" som passar att äta till morgonfilen, gröten eller varför inte på en rostad brödskiva?
Vi odlar dels i Blankaholm, Småland dels i Svedmyra, Södermanland.
Just nu har vi två växthus och planerar för ett tredje, men vi odlar även på friland, i upphöjda bäddar och i pallkragar.
Tyvärr är inte vårt klimat optimalt för all odling, så vid behov köps t.ex citrusfrukter och ingefära in från andra EU-länder, men alltid ekologiskt.
Vi är Lena och Leena Spanning, = LL.
Vi har båda två "alltid" varit roade av att odla och att ta tillvara det som växer i vår närmiljö.
Oftast för eget bruk men också för försäljning till våra grannar och närmaste.
Visionen har varit att någon gång kunna ägna sig åt mathantverk på heltid och vägen dit har gått via storkök, caféer, restauranger, praktikplatser och utbildningar.
Efter att vi 2016 lyckats förvärva en större areal mark i odlingszon 1 beslöt vi att satsa på vår vision.
FÖLJ OSS
© Copyright. All Rights Reserved.
KONTAKT
